Blancheure
LIMAS baut Blancheure vom Typ der Schneckenblancheure. Das Gehäuse des Schneckenblancheurs ist in Omegaform gebaut. Ein Schnecke fördert das Produkt durch den Blancheur. Mit Hilfe der einstellbaren Umdrehungsgeschwindigkeit der Schnecke wird die gewünschte Blanchierzeit erreicht.
Nach dem Blanchieren wird das Produkt mit einem Elevator aus dem Schneckenblancheur abgeführt.
Mit einer Zirkulationspumpe wird das Blanchierwasser durch den Blancheur geführt.
Mittels eines Wärmetauschers wird das Blanchierwasser mit Dampf erhitzt. Der Dampf kann dem Blanchierwasser aber auch direkt zugeführt werden.
LIMAS baut die Schneckenblancheure in verschiedenen Größen.
LIMAS Blancheure können auch als Kocher verwendet werden.
